terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Arroz de berinjela rápido


Eu deveria chamar essa postagem de "mexido de sobras"! ou "dia da preguiça, hoje temos..." ou até mesmo "cozinha reciclada, reaproveitamento com elegância" rsrsrsrs.

Sabe quando você abre a geladeira tira os potinhos de sobra e se pergunta "o que tem pra hoje bebê?" foi a minha pergunta de ontem a noite. Fome batendo, coração acelerado, expectativas já tocando o interfone... E doido pra ter um vinho na geladeira e ter convidados pra jantar... Mas nada! Acabei jantando isso sozinho. Ninguém em casa... Mas quando a família chegou adoraram seus pratos montados dentro do microondas.




Vi 4 berinjelas lindas lá me esperando, não eram muito grandes e cada uma iria virar um prato.
Fiz exatamente cada berinjela como post da receita de Berinjela Recheada, mas acrescentei arroz, brócolis, carne picadinha, lingüiça defumada fininha picada também, batata, cheiro verde... E claro a polpa das berinjelas.

Tudo de sobras do dia anterior. O que precisava de mais cocção refoguei, como as polpas das berinjelas, os pedacinhos de lingüiça e o brócolis picadinho, tudo feito no azeite.

Depois foi apenas colocar dentro das cascas das berinjelas e servir ainda quente.

Bom apetite!

0 comentários: