Bolo de laranja de microondas, na tigelinha! (atualizado)

Bolo é bom mas esperar nem sempre... o diferencial dessa receita é que em 5 minutos esta pronta. Com tempo de microondas de 2 minutos!

Deve ter uns meses que vi uma receita parecida, era um bolo feito na caneca. Mas imaginei que é muuuito bolo gente! Então adaptei para uma tigelinha que tenho aqui em casa, acreditando ser menos exagerada que uma caneca. Rs




Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja (reservar 2 colheres de sopa)
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• refrigerante quanto bastar para umedecer

Modo de fazer

Misture a farinha com o fermento e o açúcar, em seguida coloque o suco de laranja, o ovo e a manteiga batendo vigorosamente.
Unte as tigelas (que possam ir ao microondas) e em cada uma delas coloque um pouco de massa e leve ao microondas por 2 minutos a 2 minutos e 15 segundos. Ou até perceber que cresceu e assou (cozinhou).
Bolos prontos, utilize refrigerante para deixar mais gostoso, macio e úmido, pois o cozimento em microondas tende a endurecer o bolo. Recomendo de 3 a 4 colheres (sopa) de refrigerante em cada bolinho.
Agora é a vez da cobertura!
Misture o açúcar de confeiteiro com as duas colheres (sopa) de suco de laranja até obter uma pasta branca assim, colocando uma pequena quantidade por cima de cada bolinho. Se quiser enfeitar com raspas de laranja fica bem legal!

Sirva rápido pois se esfriar muito pode não ficar bom pois em alguns casos como disse, pode endurecer.

EXPLICO ISSO: GERALMENTE, BOLOS FEITOS EM 
MICROONDAS TENDEM A FICAREM RESSECADOS 

POIS O APARELHO EM QUESTÃO RETIRA A 

ÁGUA DOS ALIMENTOS. É SEMPRE UM RISCO, 
ASSIM SUGERI DE COLOCAREM UM REFRIGERENTE 
NA CENA DO CRIME, RSRS.

Bom apetite!