segunda-feira, 9 de maio de 2011

Meu Limoncello delicioso!

Enfim... Meu tão aguardado Limoncello ficou pronto. Foram alguns dias de espera que valeram a pena.

Pra quem não conhece, Limoncello é uma bebida alcoólica feita de limões sicilianos, utitiza-se as cascas amarelas, de onde vem a coloração da bebida. É perfumada e aromática e sempre faz muito sucesso!

A uma semana comprei os limões sicilianos e estava ansioso pro resultado final. Como podem ver é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 6 limões sicilianos
• 1 litro de vodka
• 250 gramas de açúcar

Modo de fazer:

Retire finamente a casca dos limões tomando muito cuidado para não retirar a parte branca.
Misture as cascas em recipiente que pode ser fechado bem, acrescentando a vodka. Preocupe-se com a qualidade da vodka pois será a base para o Limoncello, uma vodka de boa qualidade faz sua bebida muito mais saborosa. Nesse caso usei absolut mesmo.
Deixe curtir por uma semana, faltando uns 3 dias, acrescente o açúcar. Mexa sempre, todos os dias! Guarde em um local longe da luz.

Quando estiver pronto, passe para uma garrafa esterilizada coando a mistura e guarde no freezer.
Quando for servir, retire e espere alguns minutos.

É delicioso antes das refeições, como aromatizante de bolos e mouses, ou simplesmente a dois!

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