risoto de abóbora

já estava com essa receita na cabeça... já fiz esse risoto a um tempo pra um grande amigo quando veio a mina casa, lembro que ele adorou.
mas não me recordo que carne usei... mas enfim...

nesta receita, de risoto usei:

• abóbora moranga, linguiça calabresa e carne de sol e sem contar o queijo, pra deixar beeeem mineiro esse risoto, usei um queijo da serra da canastra muito curado!

o resultado você confere nas fotos.

eu adoro ver o risoto pronto e o brilho dado pela manteiga, no caso, prefiro usar margarina, acho que fica mais leve...