Penne de final do dia!

Esse penne daqueles que vc chega em casa morrendo de fome, pega aquele resto de macarrão do almoço e wncrementa com aquele lombo defumado que sua mãe ganhou da vizinha. Rsrsrsrs
Uma delicia!!

Risoto na casa nova

Na casa de um amigo, acabei de fazer um risoto de shitake com presunto copa.

Estou postando pelo iPhone, não tenho como entrar daqui, e descobri uma maneira de postar mandando pelo iPhone mesmo.

Não sei se ficou mesmo com uma cara boa, delicioso estava, tão bom quanto o vinho grego que abrimos, delicioso tudo!

O coração canta! E é muito bom!

escondidinho de abóbora, escondendo o queijo!

kkkkkk
parece ate brincadeira, mas depois de dez anos.... rsrsrs, deixa isso pra la...

resolvi hj testar uma receita que já a alguns dias vinha rondando minha caçarola. nessa onda de abóbora e terras de minas... resolvi inverter um pouco a coisa do escondidinho.

pq a gente quando faz escondidinho esconde a carne? algum anjo de sabedoria pode me dizer?
e nem vem com história de que aprendeu com a mamãe... ou com a vovó e muito menos com uma titia. sei que essas coisas são assim mesmo. é igual uma história que ouvi uma vez de um amigo que me passou a receita de um lagarto cozido com um molho super legal que nem me lembro mais de tãaaao legal.
ele vinha me ensinando e disse tem que cortar as pontas... e tal... foi quando eu perguntei: mas pq cortar as pontas? tem alguma diferença cortar ou não cortar? ele disse que não sabia e que esse prato era uma receita de família... que vinha da sua avó... láaa longe...
perguntei a sua mãe que também fazia assim e ela também se perguntou... até que pode encontrar com sua avó que me disse:

• a gente corta as pontas pra caber na única panela grande que eu tenho.

então... nada mais a declarar.
O QUE É ISSO? A GENTE SAI FAZENDO AS COISAS SÓ PQ ALGUÉM DIZ QUE É ASSIM.
rolei de tanto rir!!!! to rindo até hoje.

mas voltando a minha receitinha, quem sabe agora a gente não esconde o melhor? O QUEIJO!
e foi justamente o que fiz, "iscondi o mió".

tão simples gente... nessa apresentação eu servi com couve puxada no azeite com alho, resolvi dar um gostinho do queijo por cima, pra saber que dentro tem um pedação de queijo com requeijão cremoso!!


quem quiser a receita eu mando.

risoto de abóbora

já estava com essa receita na cabeça... já fiz esse risoto a um tempo pra um grande amigo quando veio a mina casa, lembro que ele adorou.
mas não me recordo que carne usei... mas enfim...

nesta receita, de risoto usei:

• abóbora moranga, linguiça calabresa e carne de sol e sem contar o queijo, pra deixar beeeem mineiro esse risoto, usei um queijo da serra da canastra muito curado!

o resultado você confere nas fotos.

eu adoro ver o risoto pronto e o brilho dado pela manteiga, no caso, prefiro usar margarina, acho que fica mais leve...

final de domingo...

esse final de semana não foi exatamente como esperava.
não fiquei exatamente onde esperava ficar, mas... a vida caminha.
nada como se distrair indo pra cozinha e catando alguma coisa no fundo da panela, é mais facil fazer comida pra mais gente e não só pra vc sozinho.

então fui aproveitar esse final de domingo e colocar as dúvidas e as saudades num pacotinho e guardar. esperar a nova semana que se inicia pra sorrir mais.

é só entrar pra cozinha e começar a cozinhar que os problemas vão..... se vão todos... e num final de domingo merece um risoto bem gostoso!

acabei de fazer um a carbonara, nem preciso de dizer que ficou gostoso.
aproveitando o cheirinho bão... mamãe e irmã adoraram!


ahhhhh, outro dia me falaram que eu só tiro fotos nos meus pratinhos brancos... rsrsrs
perguntaram pq não fotogravo as comidinhas em outros pratos, mais coloridos... e até em outros formatos.
mas respondi que gosto de pratos brancos e redondos, até acho legal uns de outros formatos, mas prefiro ser mais simples, mais comum. não tenho interesse de deixar os pratos com cara de alta gastronomia, prefiro essa cara de "acabei de fazer em casa mesmo".
todo mundo tem um pratinho branco...

(rs)